一年卖出800万的姜

北方产大姜，名气最大的是山东莱芜大姜；南方产小姜，姜味浓郁、颜色黄亮的小林黄姜，算的上是姜中极品，北宋《太平寰宇志》、明代《本草纲目》都有关于生姜的记载。

五千年前的茅山，水稻有没有跟生姜轮作，我们无从考证，但长久以来，小林人一直在用生姜、水稻轮作的方式来进行农业生产。

在这片曾经的生姜地上，在建的玉架山遗址公园明年完工，现在的小林乡其实已经充分城市化，它隶属于临平区东湖街道，原产地小林黄姜的种植，今年刚北移到大运河南岸的田野里。

小林种姜人徐建荣，长到特别像演《鸡毛飞上天》的男主角张译。这位生姜地里土生土长的农二代，家里祖祖辈辈都是种姜人。

今年，徐建荣找到一块好地，大运河畔的夜潮土，含沙量大，保湿能力强，很适合种姜。

11月初，新姜上市，清早起床，生姜地里拔姜、去叶、装箱……人们正在热火朝天地劳动着。

这是徐荣建地里今年第二次拔姜。

清明种姜，6-7月的嫩姜，做醋泡姜最好，贵的能卖到25元/斤，地里有一半姜已在夏季出货。

秋天的菜姜，每丛已经长到2-3公斤重，是烧菜时去腥、提味、增香的不二选择，采收之后恒温储存，可以一直卖到来年。

往年都是蔬菜便宜，生姜贵，今年行情逆转，蔬菜涨，生姜的价格却很亲民。

徐建荣地里的小林黄姜，目前收购价是3元一斤，大家在菜市场买大概是5元/斤，正宗小林黄姜已经进商超，接下来会陆续在世纪联华、物美、盒马上架销售。

右边的是姜母

不管是嫩姜，还是菜姜，收姜的时候，每丛姜上都有一块种姜，它是两年生的，也叫娘姜或者姜母，可以单独挑来卖给药厂，姜母药用价值高，是秋冬天做膏方的必备。

种姜10年，徐建荣地里收集了很多地方姜品种。

他种来种去，还是觉得自家小林黄姜表现最好：“产量高，抗病性也更好。”

过去，爷爷、爸爸种姜，开船去杭州卖姜，很受城里人欢迎。

徐建荣记得：“过去每到10月，我和我爸都要睡在姜地里守夜，因为经常有人来偷姜，当年卖得就是这么俏。”

浙江有生姜栽培面积6万亩，像省内比较有名的还有嘉兴新丰姜，它在上世纪90年代通过审定，是浙江目前唯一拿到品种权的地方姜农家品种。

千百年来，小林黄姜一直作为农家种流传至今，徐建荣一直想为小林黄姜正个名，因为申请到品种权之后，可以更好地推广和销售它。

这些年，徐建荣在省内推广了3000多亩小林黄姜。

去年，有位山东菜农也来问他买种姜，那边反馈说今年种出了1万斤的超高亩产，徐建荣很想去看看，碍于疫情迟迟没动身。

徐建荣组建了小林黄姜专业合作社，带动周边农户一起勤劳致富，而他自己这些年靠卖姜的年营收，已经达到800万元。